Apakah susu bikin gemuk?
Berapa sih takaran yang pas untuk minum susu setiap hari?
Dua pertanyaan diatas merupakan yang paling sering ditanyakan…okee mari kita bahas dalam artikel ini. Kita mulai secara teoritis sederhana dulu saja ya…Untuk materi ini kita menggunakan referensi yang ditulis dibagian bawah artikel ya…
Oke, kita lihat secara teori terlebih dahulu…
Kandungan susu sapi adalah :
| Item | Prosentase |
| Air | 87,3 % (sekitar 85,5 – 88,7%) |
| Lemak | 3,9 % (sekitar 2,4 – 5,5%) |
| Padatan susu tanpa lemak (Solid Non Fat) | 8,8 % (sekitar 7,9 – 10,0%) |
Nah Padatan Susu Tanpa Lemak (Solid Non Fat) yang 8,8 % itu jika dipilah-pilah komponennya :
| Item | Prosentase |
| Protein | 3,25 % (3/4 – nya merupakan kasein) |
| Laktosa | 4,6 % |
| Mineral (Ca, P, sitrat, Mg, K, Na, Zn, Cl, Fe, Cu, sulfat, bikarbonat, dll) | 0,65 % |
| Asam-asam (peroksidase, katalase, fostase, lipase) Gas (oksigen, nitrogen) Vitamin (A, C, D, tiamin, riboflavin, dll |
0,18 % |
Tabel lengkap lengkap mengenai per komponen akan dibahas di artikel Mengenal dan Membandingkan Kandungan Gizi (Vitamin & Mineral) ASI, susu sapi dan susu kambing.
Pertanyaan selanjutnya…berapa sih kalori yang terkandung dalam segelas susu (240 – 250 ml)?
Berikut data yang didapat dari fatsecret
Jadi 1 gelas susu (dengan gula 13 gram) sudah bisa memenuhi 146 kalori (7 % dari 2.000 akg) kebutuhan kalori dari kebutuhan kalori harian…tentunya jika ditambah dengan perasa, buah atau gula lebih banyak, tentunya jumlah kalori juga akan mengikuti dengan apa yang kita tambahkan. Fatsecret mempunyai referensi yang banyak mengenai kandungan dari setiap makanan yang kita konsumsi.
Berapa konsumsi susu yang pas untuk kebutuhan harian? Kalo memang gizinya lengkap berarti diperbanyak minum susu saja…
Susu merupakan salah satu alternatif pemenuhan kebutuhan gizi (sesuai dengan deskripsi komponen susu diatas). Masih banyak alternatif lain yang bisa kita konsumsi untuk memenuhi kebutuhan gizi harian dari buah, sayur, kacang-kacangan, dan lain sebagainya… Kita perlu memenuhi semua kebutuhan gizi dasar itu secara seimbang. Karena itu 1 – 2 gelas susu dirasa cukup untuk konsumsi harian, sisanya kita bisa penuhi dari sumber makanan yang lain.
Okee…demikian pembahasan singkat pada artikel ini, jika ada pertanyaan lebih lanjut, silakan tuliskan di kolom komentar dan nantinya akan diupdate pada artikel ini.
Referensi :
- Soeparno, 2015. Properti dan Teknologi Produk Susu. 2015. h 13.
- http://www.fatsecret.co.id
- http://www.pixabay.com
Milimilk - Susu Segar 
One thought on “Kandungan Kalori dalam Segelas Susu Segar”